近日，罗永浩与连锁餐饮集团西贝关于“预制菜”的争论引起广泛关注。作为知名餐饮品牌，西贝一直给人以新鲜、现做的印象，罗永浩直言西贝餐厅使用的是预制菜成都配资平台，让不少消费者感到意外。 那到底什么是预制菜？事实上，2024年有关部门就发布过相关通知，明确了预制菜的定义。预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件

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